Abendkarte

(Stand: Mittwoch, 15. November 2017)

 

Bitte beachten Sie, dass die Karte täglich angepasst wird und es deshalb Änderungen gibt, wir posten Sie trotzdem hier,

damit Sie sich als unser Gast einen ersten Eindruck von unserem täglichen Angebot machen können. Wir danken für Ihr Verständnis

Wir lieben Schweizerfleisch und beim Entrecote bieten wir Ihnen Knochengereiftes Fleisch an,

"KNG" die drei Buchstaben stehen für Zartheit und Genuss. Die Rede ist von der alten Metzger-Handwerkskunst,

dem knochengereiften Fleisch. Bei konstanter Luftfeuchtigkeit und rund 2 Grad Lufttemperatur, reifen die Fleischstücke

in Dunkelheit und Ruhe während drei bis fünf Wochen im Kühlraum. Mit jedem Tag werden sie zarter, saftiger und kräftiger

in der Farbe und im Geschmack.

Bestes Swiss Quality Beef

En Guete